隨著社會的發展和人們生活水平的提高，許多人都愿意在周末或節假日去趕集，購買新鮮的蔬菜、水果和日常用品，這些市場雖然不是商業區，但卻有各自獨特的商機。

在早市做些什么餐飲生意賺錢呢？以下是幾點建議：

小吃攤位

如果你對烹飪有興趣，并且有一定的烹飪技巧，可以在早市設立一個小吃攤位，可以選擇售賣一些街頭小吃，如炸雞、薯條、烤肉等，同時也可以售賣一些自制的糕點或者飲料，如果汁、冰激凌等。

早餐攤位

對于喜歡早餐的人群來說，早點市場的商機是非常大的，你可以選擇售賣一些健康的早餐食品，如面包、牛奶、豆漿等，你還可以銷售一些小包裝的糕點和糖果，滿足不同人群的需求。

茶飲攤位

茶飲市場的商機也是不容忽視的，你可以提供各種口味的茶飲，如綠茶、紅茶、奶茶等，你還可以售賣一些新鮮的水果和糕點，為顧客提供一個舒適的休息環境。

飲品店

飲品店可以售賣一些高品質的飲品，如咖啡、果汁等，你還可以經營一些健康零食和烘焙食品，滿足消費者的不同需求。

快餐店

快餐店是另一種受歡迎的早市生意，你可以提供各種快餐食品，如漢堡、薯片、熱狗等，你還可以提供一些定制化的快餐，如兒童套餐、糖尿病套餐等。

烘焙店

烘焙店可以售賣一些美味的糕點和甜品，如蛋糕、餅干、巧克力等，你還可以出售一些烘焙工具和原材料，為需要烘培的朋友提供便利。

早市做餐飲生意賺錢的方式有很多，關鍵是要根據自己的興趣和能力來選擇合適的方式來運營，只要你能夠提供優質的服務和產品，就一定能夠在早市中獲得成功，希望以上的建議對你有所幫助，祝你在早市中生意興隆！