在現(xiàn)代社會中，由于經(jīng)濟的發(fā)展和消費水平的提高，人們對美食的需求也日益增強，在這個背景下，各種新的、有趣的美食開始出現(xiàn)，并且受到了越來越多人的喜愛，做什么樣的冷門小吃能夠賺錢呢？以下是幾點建議。

你可以考慮開發(fā)一些特色的小吃，無論是地方性的傳統(tǒng)小吃還是新興的創(chuàng)新菜品，都能帶來不錯的收益，你可以在自己熟悉的家鄉(xiāng)開設一家小炒店，經(jīng)營一些當?shù)氐奶厣〕裕蛘撸憧梢試L試制作一些新興的菜品，如火鍋、烤肉等，然后在社交媒體上進行推廣。

你可以利用互聯(lián)網(wǎng)進行營銷，現(xiàn)在的網(wǎng)絡技術非常發(fā)達，你可以在網(wǎng)上開設自己的網(wǎng)店，通過各種平臺來銷售你的產(chǎn)品，你可以利用微信、淘寶等電商平臺進行銷售，或者在社交媒體上分享你的美食圖片和烹飪視頻，吸引更多的消費者關注。

你可以尋找合作伙伴，你可以和其他商家合作，共享資源，共同分攤成本，這樣不僅可以節(jié)省開支，還可以獲得更多的客戶，你也可以與其他餐館合作，共享廚師和服務人員，降低運營成本。

你可以開展一些促銷活動，無論是打折優(yōu)惠、買一送一還是積分兌換，都是吸引消費者的好方法，你還可以定期舉辦一些美食節(jié)、美食比賽等活動，增加你的品牌知名度，吸引更多的消費者。

做什么冷門小吃賺錢需要根據(jù)市場的需求和消費者的喜好來進行選擇，只要你用心去做，用心去推廣，用心去服務，就能成功地做好一門生意，你也需要注意食品的質(zhì)量，確保消費者的健康，才能在激烈的市場競爭中立足，實現(xiàn)自己的商業(yè)目標。