在這個多元化且競爭激烈的美食市場中，想要做到穩當賺錢，就必須深入了解市場需求和掌握烹飪技巧，以下是一些可行的建議。

選擇合適的副業項目是非常重要的，一個穩當賺取收入的小吃項目可以選擇糕點、面包、餅干等傳統食品制作，也可以嘗試開發一些創新口味的產品，如特色小吃、甜品等，你還可以考慮做一些與食品制作相關的兼職工作，如餐飲服務生、廚房助理等。

注重產品品質和口感，無論你選擇哪種小吃項目，產品的質量和服務都是至關重要的，只有提供優質的產品和服務，才能贏得消費者的青睞，從而獲得穩定的收益。

利用社交媒體進行宣傳推廣，社交媒體已經成為了人們獲取信息、分享生活的重要平臺，你可以通過在社交媒體上發布自己的產品照片和制作過程，吸引更多的消費者關注你的品牌，你還可以參加各種美食比賽和活動，以此來提升自己的知名度和影響力。

持續學習和改進，在這個瞬息萬變的美食世界中，只有不斷學習和提高自己，才能跟上市場的步伐，保證小吃項目的穩定收益。

做什么小吃穩當賺錢需要深入理解市場需求，掌握烹飪技巧，并且注重產品質量和服務，以及利用社交媒體進行有效的宣傳推廣，你才能在這個快速變化的美食市場中找到自己的定位，實現穩當賺錢的目標。