貴陽，一個位于中國西南部的城市，以其獨特的地理環境和深厚的歷史文化底蘊吸引了無數的創業者，特別是在美食產業中，貴陽的地攤小吃更是獨樹一幟，充滿了無窮的魅力。

我們要明確一點，無論選擇做什么地攤小吃，都需要遵循“以人為本”的原則，只有將消費者的需求放在首位，才能真正贏得他們的喜愛，在貴陽，你可以選擇做本地特色的小吃，如豆腐腦、涼粉、酸辣粉等，這些小吃不僅是消費者的日常飲食，也是他們對地方文化和生活體驗的獨特表達。

你需要對市場有一定的了解，貴陽的美食市場有著廣泛的消費群體，包括上班族、學生、老年人等，你需要根據目標人群的需求來調整你的產品和價格策略，如果你的目標人群主要是年輕人，你可能需要提供更多的創新口味和設計；如果目標人群主要是老年人，你可能需要提供更多的營養豐富和口感好的食品。

你應該注重衛生和質量，這是保障消費者健康的基礎，你應該選擇新鮮的食材，確保食物的新鮮度；你也應該定期進行食品安全檢查，以保證食品的質量。

你可以利用社交媒體平臺進行宣傳，貴陽的地攤小吃市場競爭激烈，但是通過社交媒體，你可以有效地擴大品牌影響力，吸引更多的消費者。

貴陽的地攤小吃創業并不難，只要用心經營，就一定能夠獲得成功，希望以上的建議對你有所幫助，祝你在貴陽的地攤小吃創業路上一切順利！